伝統的バルサミコ酢の通販店舗【Acetaia Genny−アチェタイア・ジェニー】




イタリアはモデナとレッジョ・エミリア地方で育ったぶどうのみを使い、

昔からの製法でじっくりと時間をかけて作られる「伝統的バルサミコ酢」。

もちろん、添加物などは一切入っていません。



伝統的バルサミコ酢について詳しくはこちら⇒



最近は日本でもスーパーなどで売られているバルサミコ酢は、伝統的バルサミコ酢

ではありません。> <

IGP
(Indicazione Geografica Protetta/保護指定地域表示あるいは地理的表示保護)と呼ばれる、

ワインビネガーなどを混ぜて作る大量生産用のバルサミコ酢です。


このバルサミコ酢には、混ぜてもいいワインビネガーの量が決まっているので

混ざっているワインビネガーの量によって味や値段が変わります。

※ワインビネガーが多く混ざっているほど値段は安くなり、シャバシャバのすっぱい

バルサミコ酢になります。



ボローニャやモデナのスーパーで2〜3ユーロで売っているバルサミコ酢は

ワインビネガーがたくさん混ざっているため、濃度も味もワインビネガーに

近くなってしまいます。> <


ボローニャからのツアーに参加される方も、

「バルサミコ酢はシャバシャバですっぱいお酢」

だと思っている方がまだまだ多いです。> <



ピンからキリまである「バルサミコ酢」。

当店では、モデナ地方の小さなバルサミコ酢農家で昔ながらの製法で作られた

バルサミコ酢をお買い得価格で皆様のご自宅までお送りしています。



「バルサミコ酢ってすっぱいお酢でしょ?」

と思っている方にこそ一度味わって欲しい、モデナ地方のぶどうのみを使った

本物のバルサミコ酢です。^ ^


一度食べてみてください。

「え?これがバルサミコ酢!?」

とびっくりすること間違いなしですよ♪





バルサミコ酢についてご質問などありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

おしゃべり好きの店主が24時間以内にお返事いたします♪





※通常24時間以内にお返事をお送りしていますが、36時間経っても返信がない場合は

何らかの事情でこちらにメールが届いていない可能性があります。

お手数ですが、再度お送りくださいますようお願い申し上げます。





 

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  • 伝統的バルサミコ酢のレシピ集〜どうやって使ったらいいの?というあなたへ〜
  • Acetaia Gennyのお値段の秘密〜どうしてこんなに安いの?本物?と心配なあなたへ〜
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